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京阪「古川橋」駅から150歩

とっておきメニュー

１．	ブロッコリーは、小房に分ける。しょうがはみじん切りにする。湯300ccにガラスープの素小さじ１を溶かしスープを作る。合わせ調味料を合わせる。

２．	卵白１個分に塩少々を加え、固く泡立てる。

３．	フライパンを中火にかけ油大さじ２を熱し、ブロッコリーを１～２分炒め、スープ200ccと塩ひとつまみをふりかけ、フタをして２分ぐらい蒸し、ざるに上げしっかり水気を切って皿に盛り付ける。同じフライパンに油大さじ1を足し、しょうがのみじん切りと、カニ缶をサッと炒め、合わせ調味料を入れ、沸騰したら水溶き片栗粉でトロミをつけ、泡立てた卵白を加え、ヘラで全体を混ぜ合わせブロッコリーにかける。

ブロッコリーは１回で食べれる量では、野菜の中で最も多くビタミンCが取れる。１コおよそ200gとして、ビタミンCが240g含有（１日に必要量50g）